segunda-feira, abril 19, 2021

Romeu Zema anuncia medidas de fortalecimento da produção de queijo artesanal em Minas Gerais

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O governador Romeu Zema anunciou nesta quinta-feira (8/4) a publicação de portaria do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA)que estabelece regulamentos técnicos de identidade e qualidade dos queijos artesanais das regiões de Alagoa e da Mantiqueira. A partir de agora, com essa medida, produtores das queijarias dessas regiões podem solicitar o registro ao IMA e, posteriormente, a obtenção do Selo Arte, que permitirá a comercialização de forma permitido do queijo para todo o Brasil.

Outra portaria anunciada altera de 22 para 14 dias o período de maturação do Queijo Minas Artesanal da Canastra e da Serra do Salitre, o que também vai impulsionar a produção.

Durante o proclamação, que contou com a participação virtual da ministra da Lavradio, Pecuária e Provisão, Tereza Cristina, Zema reafirmou o compromisso da atual gestão de fortalecer a produção rústico.

“Espero que com esta ação estejamos não só reconhecendo o trabalho tão importante que os produtores fazem, mas, principalmente, dando honra a uma atividade que, infelizmente, o estado nunca teve, no pretérito, a preocupação de saber e formalizar. Parabéns para todos que estão conseguindo levar, para a população mineira e para todos os brasileiros, um resultado saborosíssimo, de altíssima qualidade, e que agora vai ter toda esta segurança sanitária”, afirmou Zema.

Os resultados são fruto de trabalhos conjuntos realizados pelo Sistema Lavradio, formado pela Secretaria de Estado de Lavradio, Pecuária e Provisão (Seapa) e suas vinculadas IMA, Emater-MGe Epamig/ Instituto de Laticínios Cândido Tostes (Epamig/ILCT), instituições de ensino e pesquisa (Universidade Federalista de Minas Gerais – UFMG e Embrapa), parceiros e associações de produtores locais.

Laboratórios

Além das portarias anunciadas porquê forma de impulsionar o setor, o Ministério da Lavradio, Pecuária e Provisão (Planta) destinou recurso da ordem de R$ 900 milénio para as universidades estruturarem seus laboratórios a término de possibilitar a realização de pesquisas em queijos artesanais mineiros.

A ministra da Lavradio, Tereza Cristina, enalteceu a parceria entre os governos estadual e federalista e ressaltou a preço de se expandir a iniciativa para outros setores do agronegócio.

“Vamos caminhar juntos para que a gente tenha cada vez mais produtos. Não só o queijo, mas o mel, produtos embutidos. A gente vê porquê é importante neste momento de pandemia que essas pessoas possam continuar fazendo os seus produtos com qualidade, podendo vender, tendo renda para ter o seu sustento guardado. Nascente programa tem que caminhar mais rápido e abranger uma quantidade cada vez maior de produtos e produtores. Contem com o ministério da Lavradio”, garantiu.

Exportação

A secretária de Estado de Lavradio, Pecuária e Provisão, Ana Valentini, destacou que a regularização dos queijos artesanais das regiões de Alagoa e da Mantiqueira pode impulsionar a exportação do resultado. 

“Passados mais de 100 anos finalmente os produtores de queijo passaram a ter identidade, podem ser identificados, regularizar suas queijarias, comercializar num primeiro momento em Minas e depois em todo o país. Quem sabe até exportar. Nossos queijos são muito saborosos e agradam o paladar. Já foram premiados em diferentes concursos no Brasil e na França”, explicou.

Reconhecimento

O presidente da Associação dos Produtores de Queijo Artesanal da Serra da Mantiqueira, Luiz Antônio Guimarães, disse que o reconhecimento por secção dos órgãos públicos é uma vitória para o setor.

“O órgão público veio até o produtor rústico. Eu sei que isso foi uma mandamento do governador e da secretária (Ana Valentini), que viesse até nós e que déssemos também o nosso aval. Além de ser um resultado, é uma história. Uma vez que diz aquele ditado: o país que não sabe o pretérito que tem, não sabe o horizonte que terá. A gente resgatou aquele pretérito”, afirmou.

Antônio Francisco Martins de Barros, presidente da Associação dos Produtores de Queijo Artesanal Alagoa, também lembrou que a formalização vai facilitar que a produção continue passando de geração para geração.

“Hoje a gente pode ver que as coisas vão funcionar. Quero que meus filhos deem sequência à produção de queijo artesanal, que é uma cultura. Coisa que temos prazer de ensinar aos nossos filhos”, contou.

Economia

Também presente virtualmente no proclamação, o deputado estadual Solicitador Heli Grilo, presidente da Percentagem de Agropecuária e Agroindústria da ALMG, enfatizou a preço do agronegócio para a economia.

“Se a balança mercantil ainda tem superávit é em razão do setor produtivo, do varão do campo, do varão que produz mesmo na pandemia. Estão trabalhando e produzindo. São a essas pessoas que precisamos dar toda a assistência”, disse.

Queijo artesanal em Minas

No momento, em toda Minas Gerais, 40 queijarias estão registradas com Selo Arte, mais 260 estão cadastradas no Sistema de Inspeção Estadual, além de três entrepostos com tapume de 30 queijarias relacionadas que também comercializam para fora do estado (com o Selo Sisbi). Recentemente, em março deste ano, o IMA registrou a primeira queijaria lotada no Setentrião de Minas, resultado de um trabalho conjunto da autonomia com a Seapa e demais vinculadas Emater-MG e Epamig.

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